Grindelwald setter søkelyset på gastronomi med nye Osteria da Huldi

Grindelwald fortsetter å styrke ryktet sitt som et reisemål for matelskere. Tidlig i desember 2026 ønsker landsbyen velkommen til Osteria da Huldi, en ny italienskinspirert restaurant som er ledet av Michel-brødrene og drevet av teamet bak Michelin-restauranten på Hotel Fiescherblick.

Osteriaen, som ligger på Dorfstrasse i det som tidligere var Cork Club, serverer hjemmelaget pasta og en nøye utvalgt meny bygget rundt kvalitetsingredienser og avslappet gjestfrihet. Kokken Aurélien Mettler, som har fått én Michelin-stjerne og 17 GaultMillau-poeng for maten sin på Hotel Fiescherblick, er ansvarlig for det kulinariske konseptet. Restaurantens navn er en hyllest til brødrenes oldemor og gjenspeiler familiens lange tradisjon med varm og personlig gjestfrihet.

Åpningen bidrar til Grindelwalds voksende kulinariske appell. For 2026/2027 har fem lokale etablissementer mottatt til sammen 77 GaultMillau-poeng, mens Hotel Belvedere og Hotel Fiescherblick har hver sin Michelin-stjerne. Sammen understreker de landsbyens voksende ry som et reisemål der fremragende restauranter kompletterer det alpine landskapet.

Osteria da Huldi vil i utgangspunktet være åpent fra tirsdag til lørdag, og det vil serveres kaffe og bakverk om morgenen, aperitiffer og snacks om ettermiddagen, og hjemmelaget pasta om kvelden. Det er planlagt at konseptet skal flyttes til Rosengarten-området i Grindelwald på et senere tidspunkt.

Les mer om Grindelwald og Jungfrau-regionen HER og HER, samt om Sveits HER

For flere relaterte artikler og reisetips – klikk på lenkene: GRINDELWALD – JUNGFRAUREGIONEN MAT & DRIKKE – MICHELINGUIDEN – REISETIPS – RESTAURANTER – SVEITS