Genève har – i tillegg til nydelige hoteller, spennende reformasjonshistorie og grønne parker – flust med gode spisesteder, enten du er interessert i nyskapende god mat, lokale favoritter eller moderne fusjonsmat. Her er fem gastronomiske opplevelser i den sveitsiske metropolen, som ligger naturskjønt til ved Genfersjøen.

1. Sjarmerende bistro med utsikt over Genfersjøen

Med koselig og autentisk stemning er et besøk på en av Genèves bistroer noe alle bør få med seg. Mange av byens beste bistroer ligger i Eaux-Vives-området, ved siden av Genèvesjøen. Prøv for eksempel bistroen Odéon, som under ledelse av kokken Benjamin Garin serverer regionale retter med en moderne vri. Du kan også stikke innom det parisisk-inspirerte spisestedet Max, som byr på gourmetretter til frokost, lunsj og middag.

2. Et stykke Italia

Med i underkant av 100 km til den italienske grensen er den italienske innflytelsen ikke alltid lett å finne i Genève, bortsett fra på de mange fantastiske italienske restaurantene. Du kan for eksempel få en bit av Italia på restauranten Kytaly, tidligere kåret til Sveits’ beste pizzeria. Hvis du heller har lyst på pasta, kan du besøke Osteria Zaza, som serverer italienske gourmetretter i det eksklusive Champel-distriktet. Den italienske restauranten Tosca har en Michelin-stjerne og serverer italienske klassikere med en moderne vri.

3. Lokale favoritter

Ingen besøk i Genève er komplett uten å smake på de lokale spesialitetene. Og det er spesielt én rett som mange forbinder med byen: den klassiske sveitsiske fonduen. En av de beste finner du på Buvette des Bains des Pâquis, som i tillegg til velsmakende mat også byr på en fantastisk utsikt over Genferjøen (Lac Lemàn på fransk) .

Skal du prøve den tradisjonelle sveitsiske racletten, må du ta turen innom Auberge de Savièse, som er innredet i tradisjonell «chalet»-stil med rutete duker og rustikke trebjelker. Du kan også nyte tradisjonell sveitsisk mat på Restaurant des Armures. Her har kjendiser som Bill Clinton og George Clooney vært innom.

4. Det moderne kjøkkenet

Genève har for så vidt også fulgt med i tiden når det gjelder nye konsepter og trendy restauranter. Blant disse er Inda-Bar, som serverer krydrede fusjonsretter sammen med kreative cocktailer. Den peruanske restauranten Yakumanka byr på pisco-cocktailer og autentiske fiskeretter som cerviche og tiradito, laget av den anerkjente kokken Gastón Acurio.

5. Willy Wonka-verdige sjokolader

I anledning den nye filmen Wonka om sjokoladeprodusenten Willy Wonka fokuserer Genèves turistråd på byens sjokoladehistorie, som går hundrevis av år tilbake i tid.

Genèves tradisjonsrike sjokoladehistorie kan blant annet oppleves med et Choco Pass, som gir tilgang til Willy Wonka-godkjente smaksprøver og opplevelser hos en rekke av byens sjokoladeprodusenter. Med passet kan du besøke opptil ni utvalgte sjokoladeprodusenter i løpet av 24 timer. Underveis kan du for eksempel smake på den berømte sjokoladen Geneve pavé hos Settler og de smakfulle trøflene på Sweetzerland. Passet koster 27 euro (ca. 300 kroner) for voksne og fem euro for barn (ca. 56 kroner).

Les mer om Genève HER

Flere nyheter og artikler om Genève og Sveits finner du HER, HER og HER