logo-white

Ølkultur og sprøstekt nasjonalrett

Visste du at belgisk ølkultur er oppført på UNESCOs verdensarvliste? Og at pommes frites faktisk kommer fra Belgia – og er en slags nasjonalrett? Faktisk spiser 60 prosent av lokalbefolkningen pommes frites hver uke. Ekte belgiske pommes frites stekes alltid to ganger, slik at de blir ekstra sprø, men forblir myke inni.

Øl - Kultur - Utendørs - Bryggerier - park - Flandern - Belgia
Den belgiske ølkulturen ble den 30. november 2016 tatt opp på UNESCOs verdensarvsliste (pressebilde: visit flandern/related.dk)

Her er noen av de beste øl- og pommes frites-opplevelsene i Brüssel.

Maison Antoine serverer angivelig byens beste pommes frites. Fritesene er stekt i animalsk fett, noe som gjør dem ekstra smakfulle. 

Les også: Finn din favoritt blant Flanderns pommes fritesFlamske stuinger og sprø pommes frites

Moules frites er for belgierne hva fish & chips er for engelskmennene. Derfor er retten også en fast del av menyen på mange restauranter.  I Brussel er noen av de beste versjonene tilgjengelige hos Chez Léon og Aux Armes des Bruxelles

På GUS bygger de en bro mellom øl og gastronomi – et konsept de har døpt «brassonomie». Her serveres det mat av sesongens råvarer, og da gjerne med øl som ingrediens. Restauranten har egen bryggmester og brygger flere forskjellige øl på stedet, og de har mange andre øl i tillegg. Perfekt både til et måltid eller en øl med snacks.

Les også: BE DELICIOUS – Belgisk matkultur ut i verden

Vil du lære mer om ølets historie, kan du på ølmuseet Brussels Gueuze Museum i bryggeriet Cantillon oppleve et bryggeri anno 1900-tallet med røde kobberkjeler og gamle øltønner. Her brygges det populære og karakteristiske lambic-ølet på samme måte som for 100 år siden.

Du kan også bli med på omvisning og ølsmaking på et av byens mange bryggerier. Brussels Beer Project er blant de nyere og er nyskapende i både oppskrifter og markedsføring. Oppstarten skjedde i samarbeide med norske Lervig Aktiebryggeri fra Stavanger.

Les også: En øl-opplevelse utenom det vanlige i Brüssel

Et annet kreativt mikrobryggeri er La Source, hvor du alltid kan kjøpe fem forskjellige hjemmebryggede øl på fat – fra IPA og surøl til lagrede varianter. Mange besøker også Brasserie de la Senne, som brygger ufiltrert øl. Ølene er ekstremt populære blant ølelskere fra hele verden, men selges først og fremst lokalt på grunn av relativ lav produksjon.

Les også: Nye bryggerier i FlandernPå sykkel fra pub til pub i Flandern – Opplev UNESCO-anerkjent belgisk ølkultur i Flandern – De ti beste øl-festivalene i Belgia

Les flere artikler om Flandern HER og  HER  –  Les mer om belgisk øl HER – Les mer om Flandern HER

Facebook
Twitter
LinkedIn

Kategorier

Stikkord

Relaterte Innlegg

Kommentarer

Ent innlegg

(Foto: ©otoerres)

Reiselivsmagasinet på RadioRiksOslo skjærtorsdag 28. mars 2024

(Foto: William Bout på Unsplash )

Hvordan planlegge ferien med barn med bil? Hva du bør vurdere når du planlegger ruten. Fritid for barn i bilen

(Bildekilde: Amadeus)

Bærekraftig drivstoff – hvilken rolle spiller det for avkarboniseringen av luftfarten?

Seks  av ti båtskader i fjor var havarier. Nå starter en ny båtsesong (Fotokilde: Frende forsikring)

Påsken er sesongstart på sjøen: Båtskader for 660 millioner i fjor

(Photo by Mark König on Unsplash)

Hvor drar nordmenn på gamblingferie?