Ny besøksopplevelse på verdens eldste lambicbryggeri

I juni åpnet verdens eldste lambicbryggeri en ny besøksopplevelse ved Timmermans Lambicus Experience Center i Dilbeek like utenfor Brüssel. I opplevelsessenteret kan besøkende utforske Belgias unike lambictradisjon gjennom en moderne og interaktiv utstilling der historie, håndverk og innovasjon går hånd i hånd.

Den selvguidede opplevelsen tar gjestene gjennom det historiske bryggeriet ved hjelp av digitale funksjoner og historier om det spontangjærede lambicølet – en bryggetradisjon som er unik for Pajottenland og Sennedalen.

Det som skiller lambic fra andre øl, er at det brygges ved spontan gjæring. I stedet for at det tilsettes gjær, gjæres ølet ved hjelp av de naturlige mikroorganismene som finnes i luften og i bryggeriets omgivelser.

Etter bryggingen avkjøles vørteren i åpne kar, hvor den eksponeres for den lokale mikrofloraen, før ølet lagres i store trefat i opptil flere år. Resultatet er et tørt, komplekst og lett syrlig øl med smaksnoter av blant annet sitrus, eple, eik og jord.

HER kan du bestille et besøk ved Timmermans Lambicus Experience Center

Les mer om Timmermanns-bryggeriet HER, om Lambic-ølet HER og om Flandern HER

BELGIA – BELGISK ØLKULTUR – BRYGGERIER – FLANDERN – HISTORIE – KULTURMINNER – MAT & DRIKKE – REISEOPPLEVELSER – REISETIPS – ØL