Den 25 maj 2022 kommer det första urvalet av MICHELIN Guide Estland att avslöjas. Estland blir därmed det första av de baltiska länderna att ingå i den prestigefulla guiden.
Den 25 maj presenteras den första MICHELIN Guide Estland, vilken kommer täcka huvudstaden Tallinn såväl som resten av landet. Michelininspektörerna har följt Estlands kulinariska scen under de senaste åren, och med detta urval innebär det att guiden nu omfattar totalt 37 destinationer på fyra kontinenter.
Gwendal Poullennec, internationell direktör för MICHELIN Guide säger:
– Sedan den första publiceringen för över 120 år sedan har MICHELIN-guidens uppdrag varit oförändrat – att dela med sig av de bästa matställena till gourmander och resenärer. Estlands gastronomiska scen som fortfarande är något okänd för de flesta, har starka kulinariska traditioner som inspirerats av många olika influenser, men en ny generation framåtsträvande kockar använder nu även modernare metoder för att hedra sitt lands kulinariska arv. Estland har funnits med på vår bevakningslista under lång tid, och våra inspektörer har varit sysselsatta med att leta efter de bästa restaurangerna och granska landets gastronomiska scen. Vi är ivriga att dela vårt första val av restauranger i MICHELIN Guide Estland med matälskare överallt.”
Estland ligger i finska viken, hjärtat av den baltiska regionen och förbinder de kulturella punkterna mellan Skandinavien, Central- och Östeuropa. Estlands världsarvshuvudstad Tallinn är en av norra Europas bäst bevarade medeltida städer. Samtidigt som Estlands skogar och träskmarker täcker tre fjärdedelar av landet, och dess 2 222 öar,
3 800 km långa kustlinje och sjöar erbjuder en enorm mängd charm och historia, och har hjälpt till att forma en mycket intressant kulinarisk scen. Smaken för mångfald, hantverksprodukter och lokala råvaror har ett tydligt inflytande på det estniska köket och dess ambitiösa unga kockar.
– Estland har vunnit en seger som kommer att knyta vår matkultur närmare Europa. Inom matkultursscenen kommer effekten säkert att bli lika stor som en Oscar i filmvärlden. Att gå med i MICHELIN-familjen kommer att göra oss mer kända, bättre förstådda och mer jämförbara internationellt, och det kommer också att framhäva våra värderingar och vår karaktär. En matkultur i världsklass är ett av de viktigaste skälen till att resa. Det är också en av de vanligaste orsakerna till att man återvänder om och om igen. Jag vill tacka Visit Estonias team som främjade detta partnerskap – MICHELIN-guiden kommer att ha en långvarig inverkan på Estlands turism, export och rykte, säger Andres Sutt, Estlands minister för näringsliv och informationsteknik.
Det estniska restaurangutbudet har sammanställts av MICHELIN-guidens professionella, oberoende och öppensinnade inspektörer, som ger sina rekommendationer baserade på anonyma luncher och middagar. Detta första urval av restauranger i Estland kommer att återspegla kvaliteten på den lokala matscenen och inkluderar restauranger med MICHELIN-stjärnor, Bib Gourmand eller MICHELIN Green Star.
Hela urvalet av MICHELIN Guide Estonia 2022 kommer att finnas tillgängligt på hemsidan, www.guide.michelin.com och i MICHELIN Guide-appen, som är tillgänglig för iOS och Android kostnadsfritt, där användarna kan söka efter restauranger utifrån deras läge, typ av kök och ytterligare egenskaper.
Läs mer om Estland i Guide Michelin HÄR
Läs flera nyheter och artiklar om Michelinguiden HÄR och om Estland HÄR
Detta projekt är i samarbete med Visit Estonia och finansieras av Europeiska unionens europeiska regionala utvecklingsfond.
