Alabama: den ultimate roadtripen for matelskere

Alabamas matscene er en opplevelse i seg selv, med soul food, langsomt tilberedte sørstatsretter og fersk sjømat. Her finner du pitmasters som vokter oppskrifter på sauser som har vært i familien i generasjoner, og bensinstasjoner med så gode grillretter at det er verdt å planlegge et stopp. Matkulturen er formet av afroamerikanske tradisjoner, greske innvandrere, familieeide spisesteder og grilling i hagen, noe som gjør delstaten til et spennende sted å utforske for matelskere.

Et godt sted å starte roadtripen på er i Montgomery, hvor Chris’ Famous Hotdogs har vært et ikon siden 1917. Stedet har blitt besøkt av blant annet Elvis Presley og dr. Martin Luther King Jr., og den berømte chilipølsen er fortsatt en favoritt. Historien sitter i veggene, og oppskriften på den karakteristiske sausen forblir en godt bevart hemmelighet.

Fra Montgomery kan du dra til Greenville, hvor BBQ 65 ligger i en av Shells bensinstasjoner. Her serveres det møre ribs, pulled pork og klassiske sørstatsretter som stekt okra og mac and cheese. Det er et sted som viser hvordan selv de enkleste stoppene kan gi en gastronomisk opplevelse i Alabama.

Du bør heller ikke gå glipp av et besøk til Wintzell’s Oyster House i Mobile, som har servert østers siden 1938. Menyen tilbyr østers «fried, stewed and nude» samt den berømte West Indies Salad med krabbekjøtt, olje og eddik.

Les mer om Alabama HER og om reiser i det sørlige USA HER

For flere relaterte artikler og reisetips – klikk på lenkene: ALABAMA – AMERIKAFERIE – AMERIKATIPS –BILFERIE – LOKALMAT – MAT & DRIKKE – REISETIPS – ROADTRIPS – TRAVELSOUTH USA