Nå skal julebrunosten til USA

Julebrunosten har bidratt til å gi brunost ny vekst og til å nå nye forbrukere i Norge. Og etter økt amerikansk oppmerksomhet rundt norsk brunost under fotball-VM i sommer, skal julebrunost-suksessen for første gang selges i USA.

Interessen for norsk brunost fikk et løft i USA i forbindelse med VM i sommer. Under VM-kvartfinalen til Norge, økte salget av Ski Queen (Gudbrandsdalsost i Norge) med 170 prosent hos den amerikanske matvarekjeden Whole Foods Market.

– Brunost er noe av det mest særnorske vi har, og vi opplever at amerikanerne er fascinert av både smaken og historien bak. Nå som vi lanserer en norsk julevariant, er vi spente på hvordan amerikanske forbrukere vil ta imot julebrunosten. Den skiller seg definitivt ut fra alt annet i ostedisken her, sier Audrey Smith, markedssjef hos Norseland Inc., TINEs amerikanske datterselskap.

Fra Storsteinnes til statene

På TINEs meieri på Storsteinnes er de allerede klare med julebrunosten som skal til USA. For første gang skal den selges i amerikanske butikker under navnet Ski Queen Holiday Spice. Fra før eksporteres julebrunosten til Sverige, Tyskland og Litauen.

– Det er litt ekstra stas å vite at julebrunosten vi lager her på Storsteinnes nå skal hele veien til USA. Vi er vant til at nordmenn venter på den hvert år, men nå er vi minst like spente på hva amerikanerne synes om brunost med kardemomme, sier Bente Myrslett, produksjonsleder ved TINE Meieriet Storsteinnes.

Julebrunosten er litt søtere enn klassisk brunost og krydret med kardemomme. De siste årene har etterspørselen økt kraftig, og TINE merker at julevarianten har bidratt til å gi brunost ny vekst og til å nå nye forbrukere i Norge.

– Tilbakemeldingene er gode både i Norge og i utlandet, og de siste ti årene har vi nesten seksdoblet volumet. Det som er ekstra interessant, er at julebrunosten også treffer yngre forbrukere. Den har blitt en inngang til brunost for en ny generasjon. Nå blir det spennende å se om vi kan få den samme effekten i USA, sier Kjersti Rosén Sæthre, brand manager i TINE.

Produserer mer julebrunost enn noen gang

Samtidig som julebrunosten for første gang tar turen over Atlanteren, setter TINE ny produksjonsrekord.

I fjor ble det solgt 547 tonn julebrunost, opp fra 335 tonn året før. I år har TINE økt produksjonen igjen for å møte etterspørselen. Totalt er mer enn 600 tonn julebrunost på vei ut til butikker i Norge, USA, Sverige, Litauen og Tyskland denne senhøsten.

– Julebrunosten har gått fra å være et ganske lite sesongprodukt til å bli noe mange venter på hvert år. Brunost er noe av det mest særnorske vi har, og at vi nå for første gang sender julevarianten til USA, er en ny milepæl, avslutter Sæthre.

Fakta om TINE Julebrunost

• TINE Julebrunost produseres ved meieriene i Lom & Skjåk, Byrkjelo og Storsteinnes.
• I 2026 eksporteres TINE Julebrunost til USA for første gang, under navnet SkiQueen Holiday Spice. Julebrunosten selges også i Sverige, Tyskland og Litauen.
• I år er det produsert mer enn 600 tonn julebrunost for det norske og internasjonale markedet.
• TINE Julebrunost er en søt fløtemysost tilsatt kardemomme. Dagens TINE Julebrunost ble lansert i 2017.
• I Norge kommer julebrunosten i 500 grams blokk og skivet pakning på 130 gram.
• Produktene er normalt i salg fra uke 42 og ut året i dagligvarebutikker over hele landet.
• TINE hadde tidligere en brunost som ble kalt «Krydret brunost fra Bjerkreim» eller «Bjerkreimsosten», og denne osten minner veldig om dagens julebrunost. Oppskriften på «Bjerkreimsosten» skal angivelig ha kommet fra Sør-Audnedal.