Bustanica har åpnet dørene til verdens største hydroponiske gård (dyrking uten bruk av jord), gjort mulig med en investering på 40 millioner dollar. Anlegget er den første vertikale gården for Emirates Crop One, joint venture-selskapet mellom Emirates Flight Catering (EKFC), en av verdens største cateringvirksomheter som betjener mer enn 100 flyselskaper, og Crop One, en industrileder innen teknologidrevet, innendørs, vertikalt jordbruk.
Den vertikale gården ligger nær Al Maktoum internasjonale lufthavn i Dubai World Central. Anlegget på over 30 000 kvm er laget for å produsere mer enn en million kilo høykvalitets bladgrønnsaker årlig, samtidig som det krever 95 % mindre vann enn konvensjonelt landbruk.
Bustanica drives av kraftig teknologi – maskinlæring, kunstig intelligens og avanserte metoder – samt et spesialisert, internt team som inkluderer agronomeksperter, ingeniører, gartnere og planteforskere. En kontinuerlig produksjonssyklus sikrer at produktene er ferske og rene, dyrket uten plantevernmidler, ugressmidler eller kjemikalier.
Passasjerer på Emirates og andre flyselskaper kan se frem til å spise disse deilige bladgrønnsakene, inkludert salat, ruccola, blandet salatgrønt og spinat, ombord på flyene deres fra juli. Bustanica revolusjonerer ikke bare salaten for de som flyr. Innbyggere i UAE vil også snart kunne legge disse grønnsakene i handlekurvene sine på lokalbutikken. Bustanica planlegger også å utvide til produksjon og salg av frukt og grønnsaker.
