Tradisjonell mat blandet med en dose fjellsmaker

I Valle d’Aosta blandes tradisjonell mat med en sunn dose fjellsmaker – dette takket være dalens beliggenhet i den nordvestlige delen av Italia. Her kan matelskere kombinere fine dining med terapeutiske spa-opplevelser og termalbad. Når vi drar på en reise gjennom hjertet av Italias minste region, la oss introdusere deg for to Michelin-restauranter og to termalbad i Valle d’Aosta.

Michelin 2023: Paolo Griffa al Caffè Nazionale

Denne historiske, sentralt beliggende restauranten (og tilstøtende bar) med utsikt over hovedtorget i Aosta har blitt gjenopplivet av den entusiastiske unge kokken Paolo Griffa, som tilbyr to smaksmenyer eller à la carte. Kjøkkenet hans er fargerikt, balansert og moderne i stilen, med særlig vekt på harmoniske smaker og vakker presentasjon.

Michelin 2023: Vecchio Ristoro

Til tross for sin beliggenhet i sentrum og elegante atmosfære, har Vecchio Ristoros gamle hjul og møllestein i spisesalen nesten følelsen av fjellene. Her beveger den talentfulle kokken seg uanstrengt mellom typiske Valle d’Aosta-spesialiteter, franske retter og internasjonal mat. Vinkartet tilbyr godt over 200 forskjellige vinmerker, inkludert nøye utvalgte uvanlige viner sammen med mer kjente alternativer fra ledende produsenter.

Spa og velvære

I Valle d’Aosta kommer velvære først og fremst fra gleden av en varm velkomst i et gjestfritt land, kvaliteten på den ekte maten og skjønnheten i landskapet – en sann invitasjon til å slappe av, lene seg tilbake og reflektere.

Saint-Vincent termalbad

Saint-Vincent termalbad er definitivt verdt et besøk når du er i Valle d’Aosta. Den termiske kilden, oppdaget i 1770, ble kalt Fons Salutis (helsens kilde) for sine særegne helbredende egenskaper. Gjestene finner tre innendørsbassenger og ett utendørsbasseng, hvert med ulikt hydromassasje- og vannstrålesystem. Det er også tre badstuer med ulik temperatur og fuktighetsnivå, samt et tyrkisk bad (hammam), emosjonelle dusjer og en iskaskade og en avslappende oase hvor gjestene kan finne urtete, en panoramaterrasse med tre boblebad, øko-tre-badstue og et avslapningsområde med utsikt over dalen.

Pré-Saint-Didier termalbad

Velværetilbudet på Pré-Saint-Didier inkluderer en rekke behandlinger som spenner fra boblebad med varierende intensitet til avslappende bad med stille vann og undervannsmusikk, toniske kaskader, temabadstuer i trehytter, aromatiske dampbad, et område for gjørmebehandling, fargeterapirom og mye, mye mer.

De naturlige kildene i Pré Saint Didier ligger oppstrøms for Verney-strømmens samløp og renner inn i en hule ved foten av Orrido-fossen. Kildene i området var allerede kjent i romertiden, men den systematiske bruken av vannet i Pré-Saint-Didier begynte på midten av 1600-tallet, da de første utlendingene kom til Alpebassenget for å «drikke vannet».

Les mer om Valle d’Aosta HER

For flere relaterte artikler og reisetips – klikk på lenkene: AOSTADALEN – ITALIA – LOKALMAT – MAT OG DRIKKE – MICHELINGUIDEN – REISETIPS – RESTAURANTER – SPA OG VELVÆRE – TRADISJONSMAT – VALLE D`AOSTA