Radisson Collection fortsetter sin gastronomiske serie «Taste of Heritage» med en unik guide til georgisk mat og vintradisjon

Den fjerde utgaven av serien tar reisende med til Georgias hovedstad Tbilisi og den kjente vinregionen Kakheti. Radisson Collection Hotel Tsinandali Estate ligger på den historiske familieeiendommen til den 19. århundrets aristokratiske poeten og vinprodusenten, Prins Alexander Chavchavadze. Hotellet er et paradis for både mat- og litteraturelskere.

Radisson Collection sin nye guide gir reisende lokal innsikt i de beste stedene for mat og vin, og hvordan man kan oppleve de ultimate gastronomiske gledene i denne fantastiske regionen.

Vinskapningens vugge

Tidlig på 1800-tallet, for to hundre år siden, gjorde Prins Alexander Chavchavadze, en fremtredende figur i den georgiske aristokratien, familiens eiendom til et kulturelt og intellektuelt sentrum. Komplekset i Tsinandali inkluderer et minnehus, en landskapspark og en historisk vingård.

Vingården, som fortsatt er i drift i dag, er kjent som en vugge for klassisk vinproduksjon og antas å være stedet for de første flaskene georgisk vin på 1800-tallet. Tsinandali Estate fortsetter den eldgamle georgiske kvevri-vinproduksjonen, samtidig som de benytter moderne teknologi.

Et kulinarisk veikryss og ingrediensbaserte menyer

I flere tusen år har Georgia vært et knutepunkt for handelsmenn og reisende langs Silkeveien, som forbandt øst og vest gjennom Kaukasus. Denne sammensmeltingen av kulturer har ført til en av de mest originale og varierte mattradisjonene i verden, takket være påvirkning fra Persia, det osmanske riket, Middelhavet og Sentral-Asia. Den georgiske maten er også sterkt preget av det lokale landskapet: fruktbare vulkanske jordsmonn, sammen med et mildt klima, gir ideelle forhold for å dyrke smakfulle grønnsaker. Dette er grunnen til at selv de enkleste rettene setter varige spor i minnet.

Den nylig utgitte guiden til georgisk mat i Tbilisi og Tsinandali er den fjerde utgaven av Radisson Collection sin gastronomiske serie, en samling kulinariske reiseguider for mat- og reiseentusiaster som besøker Radisson Collection-hotellet rundt om i verden. Tidligere utgaver av serien har blant annet fokusert på italienske matdestinasjoner som Milano og Roma, og den spanske byen Bilbao med den omkringliggende baskiske regionen.

Mangfoldig georgisk gjestfrihet

“Gastronomy Series Georgia”, som er laget og kuratert av Radisson Collection, er en praktisk guide til de beste lokale spisestedene i Tbilisi og Kakheti, og gir rikelig med inspirasjon til smakfulle reisende som ønsker å utforske regionen. Guiden fremhever den georgiske gjestfriheten og matkultur, og gir et bredt spekter av anbefalinger, fra tradisjonelle til fine dining og innovative internasjonale fusjoner.

Som et viktig knutepunkt i Georgias vinregion gir guiden stor oppmerksomhet til landets vinproduksjon og vingårder som tilbyr omvisninger, vinsmakinger og selvfølgelig mat som passer godt sammen med vinene. Reisende til regionen vil oppleve den varme og generøse gjestfriheten som er en integrert del av georgisk kultur.

En smakfull opplevelse i Tsinandali

På Tsinandali Estate, et Radisson Collection Hotel, venter en spennende oppdagelsesreise på alle gjester. Matentusiaster kan delta på guidede vinturer gjennom regionens beste vingårder, smake på utsøkte viner og besøke den historiske oenoteket fra 1800-tallet, der Prins Alexandre Chavchavadzes vinopplevelser er bevart.

Eksklusive vinsmakinger hever opplevelsen, der en nøye utvalgt samling viner serveres sammen med autentiske georgiske delikatesser. For en morsom utfordring kan gjester teste sine kunnskaper under en blindsmaking med håndplukkede viner og passende ost- og nøtteparinger. Matelskere kan også delta i kokkekurs og lære å lage tradisjonelle georgiske retter som Khinkali, Shoti-brød og Khachapuri.

For de som søker sports- og velværeaktiviteter, kan gjester nyte tennisbanene på eiendommen eller slappe av på Anne Semonin Spa som tilbyr en rekke helhetlige behandlinger og en vinspabehandling. Hold deg aktiv med et besøk til treningsstudioet eller ta et forfriskende dukk i innendørs- eller utendørspoolen.

For en mer rolig opplevelse, kan gjester slappe av i den finske saunaen med utsikt over vinmarkene, eller gå på en tur i den vakre Tsinandali Park. Gjestene kan også utforske området på gratis sykler eller ta en rolig joggetur i det dedikerte joggeområdet. For familier tilbyr lekeplassen og spillsonen underholdning for alle aldre.

Spennende nye destinasjoner i 2025

Radisson Collection sitt varemerke med eksepsjonell gastronomi, kunst, design og kulturarv vil bli videreført gjennom Gastronomy Series i 2025, med flere gastronomiske destinasjoner som Radisson Collection Hotel & Spa, Riverfront Srinagar og Cour des Loges Lyon, A Radisson Collection Hotel.

Les mer om Radisson Collection Hotel Tsinandali Estate HER, om Tsinandali HER, om vinregionen Kakheti HER, om hovedstaden Tbilisi HER og om Georgia HER

Flere relaterte artikler og nyheter finner du HER, HER, HER, HER og HER