Matelskere som besøker Alta Badia nordøst i Italia i slutten av september, bør ikke gå glipp av matfestivalen «Saus dl altonn – Flavours of Autumn». Alta Badia ligger i de naturskjønne italienske alpene i Alto Adige-Sør-Tyrol, og i løpet av to uker – fra 17. september til 1. oktober – forvandles Alta Badia i en gedigen gastronomisk feiring av lokale råvarer.
Festivalen arrangeres i restaurantene til fire forskjellige fjellhytter som lager mat med lokale råvarer i fokus under festivalen. På den hyggelige hytten Ütia Lé står for eksempel spiselige furutrær fra gården Kräuterhof Hausern i fokus for matlagingen. Hvis man besøker hytten søndag 17. september, kan man møte produsenten.
Hos Ütia i Tablá er det ricottaost fra gården Lüch Chi Prá som er i sentrum. 18. september avholdes det også blindsmaking av vin og ost under ledelse av den sydtyrolske sommelieren André Senoner, kåret til Italias beste sommelier i 2022.
På restauranten Club Moritzino serveres det retter med kjøtt fra gården Lüch Arciara. 23. september viser produsenten hvordan rettene komponeres under en matlagingsdemonstrasjon. Og til slutt har Ütia de Bioch fokus på egg fra produsenten Dolomitüs. Søndag 24. september kan man selv sette fingrene i arbeid på et matlagingskurs hvor man lærer hvordan man lager søt Kaiserschmarren-omelett.
Med sin naturskjønne beliggenhet midt i UNESCO-verdensarven Dolomittene er Alta Badia også utmerket for en vandreferie. Man kan for eksempel prøve seg på den utfordrende ruten 4 Peaks Alta Badia. Her bestiger man de fire toppene Sas dla Crusc (Sasso Santa Croce) på 2907 meter, Sasso delle Dieci (Cima Dieci) på 3026 meter, Lavarella på 3055 meter og Conturines på 3064 meter.
Hvis man fullfører, kan man smykke seg med den fornemme tittelen «Alta Badia Finisher». Og hvis man i tillegg er spesialt rask og gjennomfører ruten på kun én dag, utnevnes man til «Alta Badia Mountaineer» og får navnet sitt på en Wall of Fame på internett.
For å få gå ruten må man først registrere seg på www.4peaks.it.
Les mer om Alta Badia HER, om Dolomittene HER, Sør-Tyrol HER og om reisemålet Italia HER
Les også: Musikkfestival og fotturer i Dolomittene – Italia – vårt favoritt matland
Flere relaterte artikler, nyheter og reisetips finner du HER
