Frognerseteren Restaurant har åpnet igjen

I dag, torsdag 14. august, kunne Frognerseteren Restaurant igjen ønske sine gjester velkommen tilbake til historiske omgivelser, frisk fjelluft og klassiske smaker. Restauranten har måttet holde stengt de siste ukene.– Vi gleder oss, sier Stig Furuseth som også roser samarbeidet med Oslo kommune ved Helseetaten, bydel Vestre Aker og Mattilsynet etter Hepatitt A saken i Oslo.

– Det har vært en krevende tid, men vi har brukt den til å sikre at Frognerseteren nå er tryggere enn noensinne. Alle ansatte er vaksinert og klarert, alle råvarer produsert hos oss er destruert, og hele restauranten har gjennomgått grundig smittevask. Vi har i tillegg forsterket alle våre rutiner for matsikkerhet, sier restauranteier Stig Furuseth.

De avvik som er blitt bemerket av Mattilsynet er også rettet. Han roser Oslo kommune ved Helseetaten, bydel Vestre Aker og Mattilsynet for et godt samarbeid underveis i saken.

Stig Furuseth legger til:

– Frognerseteren har vært et møtested for generasjoner. Nå gleder vi oss til å se fulle bord, høre latter i salen og igjen servere alt fra eplekake til festmiddager – med Oslos beste utsikt.

Siden 1. august har restauranten samarbeidet tett med Helseetaten i Oslo, smittevernoverlege, Mattilsynet og Folkehelseinstituttet for å bistå i smittebegrensning og oppklaring.

– Vi er jo til for å holde åpent, men når noe slikt rammer er det bare å stå i det. Vi har lært mye underveis i forbindelse med denne saken, sier Stig Furuseth.

– Det har vært avgjørende for at vi nå kan åpne igjen med full trygghet, sier Furuseth.

Tiltak som er gjennomført før gjenåpning:

• Alle ansatte er vaksinert mot hepatitt A
• Full smittevask av alle lokaler
• Destruksjon av alle egenproduserte varer
• Forsterkning av rutiner for hygiene og matsikkerhet
• De avvik som har blitt påpekt av Mattilsynet er også rettet

– Vi vet at gjestene våre har savnet oss, og vi har savnet dem. Nå håper vi at alle som setter pris på god mat, godt drikke og en unik atmosfære, kommer opp til Frognerseteren igjen. Vi er klare til å gi folk både gode måltider og gode minner, sier Stig Furuseth.

Frognerseteren Restaurant – tradisjon, kvalitet og trygghet

Historiske Frognerseteren har siden 1891 ønsket Oslofolk og tilreisende velkommen til markerte dager, hyggelige stunder og ekte norske matopplevelser. Når dørene nå åpnes igjen, er det med fornyet trygghet og samme varme som alltid.

Les mer om Frognerseteren Restaurant HER