– Her får man eple i den aller, aller beste formen. Du er kanskje en relativt liten produsent, men du er en viktig produsent i Ryfylke. Det er en stor ære og en stor glede å gi disse to Spesialitet-merkene til deg, sa helse- og omsorgsminister Bent Høie på da han delte ut heder og ære til Elisabeth Grønvik fra Grønvik Gard for to av hennes eplemoster. Utdelingen fant sted under Gladmatfestivalen i Stavanger.Â
Grønvik Gard fikk hedersmerket Spesialitet for eplemostene; Økologisk Eplemost Karin Schneider Epler og Eplemost av Summerred Epler. Grønvik Gard ligger ved Fisterfjorden i Ryfylke og har både egne epler og eget presseri.
– Å få Spesialitetsmerke som til de grader er forbundet med kvalitet er viktig for meg, spesielt fordi det er en uhilda tredjepart som fremhever det. Jeg vil bruke denne hederen i markedsføringen for å skape oppmerksomhet og kunnskap om hvordan vi lager håndverksmessig høykvalitetsmost fra Rogaland, sier en stolt Elisabeth Grønvig.
Spesialitet-merket er et kvalitetsmerke for norskprodusert mat og drikke, basert på de beste lokale råvarene, særegne lokale oppskrifter og laget av stolte fagfolk. Hvilke mat- og drikkevarer som kommer gjennom nåløyet bestemmes av en uavhengig fagjury, som sniffer, smaker og smatter seg gjennom produktene som ønsker å bruke merket. Fagjuryen vurderer grundig kvalitet og smak før de tildeler Spesialitet og ledes av Lars Sponheim.
– Eplemosten fra Grønvik Gard er sødmefylt med fin eplesmak og flott perlemorfarget. For oss i Matmerk er det viktig at lokalmatprodusenter som satser på å lage noe utenom det vanlige og lykkes, tar sjansen på å komme gjennom nåløyet til Spesialitetsjuryen. 80 lokalmatprodusenter med tilsammen 480 mat- og drikkeprodukter utgjør Norgeseliten, og vi har plass til flere, sier adm.dir Nina Sundqvist i Matmerk.
