Skål for det nye året med Winterlambiek

Vil du drømme deg til Flandern i julen, er det nærliggende å gjøre det med en belgisk øl i hånden. Og hvorfor ikke prøve et helt spesielt vinterøl – en såkalt Winterlambiek fra Oud Beersel?

Tenk på smaken av et grønt tre i skogen eller duften av et grantre i stua. Legg deretter til kompleksiteten til et tradisjonelt lambic-øl. Slik smaker den nye Winterlambiek. Ølet lages egentlig med furuknopper, noe som gir en lett, krydret og frisk smak – i motsetning til mange andre juleøl, som ofte er søte, mørke og med høy alkoholprosent.

Kombinert med den livlige kullsyren forårsaket av gjæringen i flasken, har ølet alle forutsetninger for å være et alternativ til sjampanje eller musserende vin.

Hvis du har tenkt å besøke Flandern på nyåret, kan du også besøke bryggeriet, som nettopp har renovert og restaurert kafeen – et såkalt Bierhuis, som er en forlengelse av bryggeriet.

I mellomtiden kan du kjøpe den nye Winterlambiek HER – Bryggeriet Oud Beersel ligger i Beersel, rundt 10 kilometer fra Brüssel. Les med om Oud Beersel HER

Flere artikler om Flandern finner du HER