Sveriges ville gourmetverden i ny serie på Apple TV

Mandag den 24. oktober er en stor dag for en liten landsby i Sør-Sverige. Det er da episoden om den svenske restauranten Knystaforsen, en av Sveriges Michelin-prisbelønte restauranter, sendes i Apple TV+s nye serie Knife Edge: Chasing Michelin Stars.

Knystaforsen ligger i et gammelt sagbruk, ved siden av en elv midt i skogen, og tilbyr en meny som hyller naturen rundt seg. Her kan du nyte fisk fra nærliggende innsjøer og elver, kjøtt fra elg og hjort jaktet i skogen, samt friske bær, sopp og grønnsaker plukket og dyrket lokalt – alt nøye tilberedt for å fremheve smakene til hver ingrediens.

I tillegg til en Michelin-stjerne har Knystaforsen også blitt tildelt en Michelin Green Star – en anerkjennelse av restaurantens arbeid innen bærekraftig gastronomi. På Knystaforsen handler bærekraft ikke bare om ingredienser, men også om selve matlagingen; måltidene tilberedes også utendørs over åpen ild, blant annet for å dra nytte av det unike fellesskapet som oppstår rundt bålet.

For mer inspirasjon om restauranter i Sverige, besøk: Eat and Drink in Sweden (ekstern lenke)

Les mer om Halland HER og HER

Flere relaterte nyheter og artikler- klikk her: MICHELINGUIDEN – RESTAURANTER – TV-PROGRAMMER – LOKALMAT – HALLAND – SVERIGE