Beiarmat og Kyvik Sild hedret med Spesialitet

Landbruks- og matminister Geir Pollestad forestod overrekkelsen og anerkjente de fire produktene for deres unike og utsøkte kvaliteter. 

Spesialitet-merket, som administreres av Stiftelsen Norsk Mat, er det offisielle merket for lokalmat- og drikkeprodukter i Norge med helt spesielle kvaliteter og særpreg. Merket tildeles kun produkter som virkelig skiller seg ut, og utvelgelsen gjøres av en uavhengig fagjury bestående av eksperter innen mat og drikke. 

De fire produktene som mottok Spesialitet-merket er: 

• Norrøna spekesildfilet fra Kyvik Sild AS – et førsteklasses produkt laget av norsk vårgytende sild, med friske dufter, rund smak, og perfekt konsistens. 
• Norrøna kryddersildfilet fra Kyvik Sild AS – også laget av norsk vårgytende sild, med tilsvarende friske dufter, rund smak, og perfekt konsistens. 
• Beiarværing fra Beiarmat AS – en geitost laget av fersk geitemelk, med en moden smak og umamipreg. 
• Sæter Whiskyrøkt fra Beiarmat AS – en geitost med mild, kremet smak og røkt finish. 

Under tildelingen uttrykte statsråden sin begeistring for disse produktene:

– Disse fire produktene er i særklasse i sine respektive kategorier. De representerer det beste innen norsk lokalmat og viser hvor langt vi har kommet når det gjelder kvalitet og innovasjon i matproduksjon.» 

Representanter fra Kyvik Sild AS og Beiarmat AS var til stede for å motta utmerkelsene.