Förra veckan utsågs Carl Jonsson, kock & kreatör på Björk, till årets Stormkock och i veckan blev det även klart att Björk – Topprestaurang & Fjällbar har tagit en prestigefylld plats i White Guide.
Björk – Topprestaurang & Fjällbar som drivs av Hemavan Alpint AB invigdes december 2015 och har sedan dess bjudit på fin och innovativ matlagning på förstklassiga råvaror. Kombinationen av nordisk design, internationella influenser, lokala och ekologiska råvaror samt en vidunderlig utsikt gör ett besök på Björk till en upplevelse utöver det vanliga.
– Listningen i White Guide är ännu en bekräftelse på att vår strävan att hålla en tydlig linje och erbjuda en unik måltidsupplevelse för våra gäster är rätt. Vi har arbetat mycket med det som White Guide har som kriterier, just för att vi tycker de är angelägna. Vi vill att Björk ska vara en plats där kreativiteten och originaliteten får flöda, där kvalitet, hållbarhet och miljötänk är nyckelord och där individer får ta stor plats för att det ska bli en generös arbetsmiljö och därmed personlig service, säger Staffan Alfredsson, F&B Manager på Hemavan Alpint.
Björk är en av tre nykomlingar från Västerbotten, och en av två restauranger från Hemavan Tärnaby som finns med på den prestigefyllda listan i White Guide.
Nedan listas Västerbottens 15 restauranger som finns med i White Guide 2017:
- Björk — Topprestaurang & Fjällbar i Hemavan (Ny på White Guide 2017)
- Virisen i Tärnaby
- Hunger & Törst i Umeå (Ny på White Guide 2017)
- Stadskällaren i Skellefteå ( Ny på White Guide 2017)
- Borgagården i Borgafjäll
- Bistro Bryggargatan i Skellefteå
- Bistro Le garage i Umeå
- Gotthards Krog i Umeå
- Fiskekrogen Kvarkenfisk i Täfteå
- Köksbaren i Umeå
- Restaurang Nygatan 57 i Skellefteå
- Rex Brasserie i Umeå
- Restaurang Runt Hörnet i Umeå
- Tapas Bar & Deli i Umeå
- Älvtåets Gröna i Umeå
Mer information om Björk – Topprestaurang & Fjällbar samt bordsbokning hittar du HÄR. Hela White Guide 2017 hittar du HÄR
Läs flera nyheter om White Guide HÄR
